本报临沂1月10日讯 临沂大部分饭店都为客人提供点菜服务,但不同饭店服务员的“点菜提醒”却完全不同:有的努力给客人推荐价格昂贵的“招牌菜”、“贵宾酒”,有的则为消费者着想,善意提醒客人适量点菜。
1月10日,家住兰山区的张小姐告诉记者,昨晚她和一位男同事去一家餐厅吃牛排,点菜的服务生一上来就给他们推荐了一款98元的龙眼牛排,说这是店里的招牌菜,最受女孩子欢迎。虽然张小姐表示不愿意要这款菜,但,但服务员还是一个劲儿地介绍,同事碍于面子只好点了这款牛排。张小姐说,她十分反感这种做法。“譬如有时询问有什么酒水,有的服务员大声地喊‘68元的,158元的,您要哪种?’这让宾主感到尴尬,尤其是和不太熟悉的朋友吃饭时。”
而另一些饭店则站在顾客的角度做一些建议和提醒。私企老板何先生说,今天沂州路上一家火锅店的做法让他感觉很舒心。点菜时,服务员会细致地提醒他们适当点菜,还给了他一些荤素搭配的建议。离开时,服务员看桌上还有剩菜,就主动提醒他打包带回家。何先生说,这样善意的点菜提醒,既让客人觉得很满足,又让主人赚足面子。“要是饭店都能这样,吃饭时就省心了。”
沂蒙路一饭店负责人吴先生表示,酒店给客人一些善意的点菜提醒,客人在感受酒店亲切服务的同时,对酒店服务也留下了深刻印象,对客人和酒店来说是一举两得的好事。据了解,2006年国家旅游局发布并实施了《绿色旅游饭店》新标准,“酒店是否能提供餐饮打包服务、适量点菜提醒”等也列入其中。








